食品安全常识：购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标 明，有无QS（CS）标识，不能购买三无产品。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。 六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。 七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
农产品的高产丰收往往和食品的安全保障呈现为矛盾的对立统一关系：资料表明，农产品的增产因素中，化学农药和化学肥料的贡献率占全部收成的70%，对保障食品的安全供给功不可没，但农药和肥料的错误使用会危害人和动物健康、危害生态系统。
销售假药罪的明知认定标准要结合具体的案情情况来看，比如药品的进货渠道是否合法，如果不合法，那么就可以认定明知，因为不合法的话那么药品有可能就是假的，明知道进货渠道不合法还进货，那么就默认是假药。
法律主观：应这样认定销售假药罪中的“明知”：“明知”是指行为人知道或者应当知道所从事的行为。生产、销售假药罪，是指生产者、销售者违反国家药品管理法规，生产、销售假药，足以危害人体健康的行为。
销售假药罪判定是否明知，主要从以下方面予以审查判断：（1）犯罪嫌疑人的从业经历、学历、专业知识。
科学性：建设技术法规的制定来自大量的科学论证与工程实践检验，是建设业执业人员普遍遵守的科学规范。标准性：所规定的内容是人们普遍接受的技术标准，包括国家标准、国际标准、专业标准和地方标准及企业标准，所采用的术语、符号、代号、方法是规范统一的。
技术法规具有强制性特征，即只有满足技术法规要求的产品方能销售或进出口。凡不符合这一标准的产品，不予进口。战后有过这样的例子：由于意大利菲亚特生产的500型汽车有一个特点，它的车门是从前往后开的，为了不进口这种汽车，德国禁止生产和使用车门从前往后开的汽车。
特征：技术法规具有强制性特征，即只有满足技术法规要求的产品方能销售或进出口。凡不符合这一标准的产品，不予进口。战后有过这样的例子：由于意大利菲亚特生产的500型汽车有一个特点，它的车门是从前往后开的，为了不进口这种汽车，德国禁止生产和使用车门从前往后开的汽车。
建设法规的体系构成（按降序）、特征，并举例。
建设技术法规特征：科学性、标准性、系统性、稳定性。建设法规的基本特征是什么？建设法规的基本特征包括： 科学性：建设技术法规的制定基于科学论证与工程实践检验，是建设业执业人员普遍遵守的科学规范。
1、根据《中华人民共和国药品管理法》第一百零二条关于药品的定义：药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。
2、根据《中华人民共和国药品管理法》关于药品的定义：药品分为处方药和非处方药。
3、药品是用于治疗，预防疾病的一种药物制剂，是由主料和辅料（附加成分）组成的，主料一般是由治疗或预防某种疾病的有效成分组成，辅料一般是药物的附加成分，比如黏合剂，赋形剂，崩解剂等。
4、紧急应用的药品。主要就是在人体出现生命危险的时候需要紧急应用的一些急救药品，根据《中华人民共和国药品管理法》第二条关于药品的定义：本法所称药品，是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药、化学药和生物制品等。
5、国际上， 一些国家又称非处方药为 OTC 药品， OTC是英文OVER THE COUNTER的缩写， 意为可以在柜台上买到的药品. OTC药品都是由国家依据法定程序遴选审批发布的.非处方药的称谓起源于美国。
《中华人民共和国食品安全法》自2015年10月1日起正式实施，取代了原有的《中华人民共和国食品卫生法》。虽然两部法律在内容和主要规定上有所不同，但其中许多条款仍然保留，并且被纳入到新的食品安全法中进行了修订。
六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
修订后的法律要求食品生产经营者建立食品安全信息追溯体系，确保食品来源、加工、流通等各环节的信息可追溯。同时，加强食品安全信息的公开与共享，提高公众对食品安全的知情权和监督权。加大违法行为的处罚力度 新法加大了对食品安全违法行为的处罚力度，对违法者实施更严格的法律责任追究。
年食品安全法是适用的，该法将于2022年10月1日实施。法律明确规定了食品生产、经营、检验检测、进口等各个环节的责任和义务，加强了对违法行为的惩罚力度。2023年食品安全法是适用的。2022年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》将正式实施，这也是自2009年食品安全法实施以来的第一次修订。
《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日起施行，历经2015年、2018年、2021年一次修订两次修正，2021年修正版自2015年10月1日起施行，旨在保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。
法律分析：《中华人民共和国食品安全法》已中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过并公布，自2009年6月1日起施行。根据2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议修改《中华人民共和国道路交通安全法》等八部法律。